Il podio
Il gradino più alto del podio è occupato dal fondente Novi. «Il Fondentenero si presenta alla vista con una bella lucentezza, mentre all'olfatto si mostra preciso e diretto con piacevoli note di polvere di caffè, frutta secca e delicate nuance floreali - scrivono gli esperti -. Al palato domina la polvere di cacao e una delicata acidità che ricorda quella del buon caffè da varietà arabica. Ottima la scioglievolezza».
Il secondo posto lo conquista il Fondente Extra 70% Perugina in grado di catturare i sensi, secondo gli esperti del Gambero Rosso. «La trama aromatica si distingue per i profumi di vaniglia, caffè e cocco, seguiti da una leggera percezione di cacao in polvere. Al palato domina quest'ultimo sentore per poi chiudere con il mallo della noce. Rapida la scioglievolezza».
Sul gradino più basso il Kinder in versione fondente, da qualche anno sul mercato. Il Dark & Mild «si distingue - per gli esperti - per un discreto cacao dalle note cupe della polvere di cacao che ben si intreccia con la dolcezza dei profumi che rimandano al latte condensato. Buona scioglievolezza e assenza di astringenza».